伊藤　浩之

ITO Hiroyuki

授業担当科目

生物化学　遺伝子工学　環境科学　他

所属学会・協会

日本農芸化学会、日本生物工学会、日本植物生理学会、日本応用糖質科学会　等

専門分野とこれまでの研究

専門分野：生物化学、分子生物学、生物工学
1. 糖質関連酵素の構造と機能および応用に関する研究：天然多糖加水分解酵素や糖質の異性化酵素を探索し、酵素特性の解析、遺伝子クローニング、活性残基の同定と変異導入による機能改変、新規糖質合成への応用などを行ってきた。
2. デンプン生合成関連酵素の機能解析と制御機構の解明：食糧確保のための生物生産性向上を目指し、植物のデンプン生合成関連酵素の機能解析、遺伝子発現特性やその制御機構の解析を行ってきた。

現在の研究テーマ

1. 微生物由来糖質代謝酵素の探索と機能解明
2. 植物のデンプン生合成酵素の機能改変
3. 放線菌由来新規制限修飾酵素の探索

技術相談に応じられるキーワード

1. 糖質代謝関連酵素
2. 遺伝子クローニング
3. デンプン生合成